传统卤面面多肉少,
本人系肉食动物,
也吃过各种卤面,
某冬夜,饥肠辘辘的我馋虫发作,
就出了这道黄金卤面,
跟朋友一起配着桂花陈酿,
soooooo~ gooooooood~
用料
卤肉 | 300g |
豆角 | 200g |
卤面面条 | 500g |
番茄/西红柿 | 两个 |
黄金卤面的做法
豆角斜切粗丝备用,番茄切滚刀块备用,卤肉切片备用
少油热后下豆角煸炒微黄(2分钟左右)
下卤肉炒出肉香味(我买的卤肉很烂的那种,1分半就可以了)
下番茄炒化,加水一小碗煮开
下卤面,略翻炒几下,盖锅盖小火烧
20分钟后拌匀起锅