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卤牛腱也是一道卡路里很低的菜，健身的朋友可以试试做，做法简单，但是时长比较久
用料
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 干辣椒 | 5、6个 |
| 花椒 | 花椒粉一勺量 |
| 桂皮 | 1块 |
| 陈皮 | 半片 |
| 姜 | 3-4片 |
| 八角 | 3.4个 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 5.6粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
卤金钱腱的做法
把牛腱泡在水里，浸出血水，肉发白的程度即可
准备个大锅，先放1.2碗水。把所有材料倒入锅内。
牛腱入锅，水要没过3/4牛腱。大火烧开水，后转中火。同时将牛腱反转。过20分钟后再反面。煮30分钟后关火。
把牛腱放凉，切片
小贴士
可以配辣椒酱吃