茄子腊肉丁魔芋面做法烹饪大全 地道茄子腊肉丁魔芋面如何做

买了六袋魔芋面，想方设法做各种方子来拌面 💃💃

用料  

茄子腊肉丁魔芋面的做法  

1. 1.腊肉切丁，茄子切丁。
   2.魔芋冲洗，再焯水3min左右，捞出铺在碗底。
   3.用焯魔芋的水接着烫熟油菜，在面上摆个造型。
   4.热锅下油，放入腊肉丁，因为是熟的，煸炒几下就放入茄子丁，转小火（！！！！！）不要加水，用铲子压一下，让茄子慢慢煨出水和油（需要耐心，别急，不会糊的，除非你忘了转小火 😊）
   5.茄子变软快熟时加入蒜泥，腊肉咸度足够，没放盐，只放了点生抽，调个色。
   6.出锅，整整齐齐码在油菜另一边。
   7.再撒点黑胡椒粉。

2. 开吃！

小贴士

一定要转小火！！！！！！