突发奇想做个好吃的,没想到一家人反映特别特别好吃,和外面的好多好吃的小吃做起了对比,而且完胜👍现记录下配方,希望下次好用,大家如果喜欢也跟着做吧。
我儿子起名字田园小饼,自己感觉明字很好听👍👍👍
用料
韭菜 | 500克 |
香油 | 1勺 |
虾皮 | 1把 |
鸡蛋 | 3个(共用4个) |
粉条 | 适量 |
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个约50克 |
30-40℃水 | 150克 |
盐 | 1小勺约2克 |
五香粉、花椒粉 | 适量 |
田园小饼之韭菜盒子的做法
先做好准备工作。
馅:提前三个小时准备。
韭菜洗净沥干准备。粉条用热水泡软。鸡蛋3个加入少于盐、五香粉炒碎备用。
面:提前2个小时准备。
把面需要的全部放进面包机,开启和面模式15分钟,然后开始发酵模式1:30分钟。面团比较黏,用面包机揉可以很好的让面团起筋。韭菜、粉条沥干后切碎,倒入香油搅拌均匀,随后加入盐、粉条碎、鸡蛋碎、五香粉、花椒粉,搅拌均匀。
面发好后取出约20克,擀圆,加入大汤勺4勺馅,用包包子的办法,捏折包起来,然后用擀面杖再擀平擀大,放入平底锅,加少许油,入锅翻面至熟。
我们做了,12个。
一顿吃完。两大人,一小孩,一小小孩儿。