葱油面的灵魂伴侣,椒香芝麻葱油,花椒的香气和香葱味道的混合,配上芝麻的香味儿拌面,绝了!😋
用料
小葱 | 3根 |
花椒 | 20粒 |
生抽 | 2勺 |
熟白芝麻 | 5克 |
盐 | 1克 |
炸葱油(椒香芝麻葱油)😋葱油面最佳灵魂伴侣!简单快手零失败!的做法
准备食材:
1.小葱洗净葱白和葱叶分开切碎。
2.根据自己口味备好生抽酱油,花椒和熟白芝麻用量。1.锅内倒入多些的植物油,没过锅底,约30-40克。
2.油温升高至有纹路时入花椒,中小火炸至颜色变深,花椒香味出来。关火,捞出炸好的花椒弃掉。
锅内的花椒油中小火加热,入小葱白部分煸炒约10秒。
入葱叶部分继续中小火翻炒10余秒
加入适量生抽酱油和盐翻炒均匀关火
加入熟白芝麻拌匀即可
炸好的椒香芝麻葱油,满屋飘香。
小贴士
1.调味料的用量根据自己口味增减。不喜欢花椒的麻味儿少放一些花椒,但是一定要放炸出来的油才香!
2.花椒炸透,炸过之后捞出弃掉!
3.小葱叶子不要炸时间太久变软烂,全程中小火,炸好及时关火。