多年前在好友家,给做了一次这个面,一直忘不了这个味,跟着学了下,他们称为“炸酱面”,现在经常做,简单还很鲜,好吃的汤都不剩😋
用料
面条 | 适量 |
蒜薹 | 3根 |
甜面酱(或海天黄豆酱) | 1勺 |
鸡精(太太乐) | 约0.5克 |
香油 | 少许 |
炸酱面@卤水面~简单版超级鲜的做法
用这种细面条,感觉更好,一把一人份,烧水下面条,然后准备材料
蒜薹洗干净,切小丁
切好放入面碗中,一勺海天黄豆酱(最开始用的是甜面酱,感觉味道差不多,家里有什么就用什么吧),加入少于鸡精,少于香油备用
锅开盛1-2勺汤浇料碗中
材料搅拌均匀
面条熟了,盛面放入碗中
喷喷香的一碗面就好了,真的好喝到汤都不剩,简单快手易做😋🤗
小贴士
蒜薹切小些,容易烫熟