臊子肉凉拌面，有辣和不辣的食谱大全及做法，烹饪好吃的臊子肉凉拌面，有辣和不辣的方法

四川朋友教的，孩子也特别特别喜欢吃。

用料  

臊子肉凉拌面，有辣和不辣的的做法  

1. 五花肉剁成馅

2. 洗洗干净

3. 全部切碎

4. 豆芽清洗干净，过水焯熟，备用

5. 不辣的：先放豆芽，青瓜丝拌均匀，再放生抽，香油，蚝油，醋，糖和油面拌均匀。
   辣的：在不辣的基础上，再加青花椒油，油辣子，酒鬼花生，蒜末和辣椒碎一起拌均匀

6. 炒臊子肉：肉末加甜的甜面酱和黄豆酱一起炒，然后加一点点热水煮一下，让酱和肉融合在一起，煮熟即可

7. 哨子肉浇到已拌好的面上面，再撒上香葱和香菜

8. 这个是不辣的，给孩子们吃，没撒香菜

小贴士

油面是买的熟的，所以不用煮。如果是生面，煮熟后过凉水再拌上芝麻油。
青瓜丝这次没买，下次加上。擦丝备用即可
关于里的问题，中餐都没有量的，随手的。每个人口味咸淡不同，自己多试几次