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新疆家常拌面快手菜食谱大全及做法,烹饪好吃的新疆家常拌面快手菜方法

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新疆家常拌面快手菜的做法步骤图

自个儿家做拉条子,配搭着现有的几种食材,炒了个拌面的菜…不管是配挂面,自个儿手擀的面,还是拉条子,都是赞赞的…百搭快手拌面菜!!!

用料  

羊肉
西红柿
青椒
豇豆 家中现有食
恰玛古 材随意搭配
葱姜蒜
花椒粉,咸盐
酱油,清油

新疆家常拌面快手菜的做法  

  1. 羊肉切片或小块均可,个人认为切小薄片入味儿;葱姜蒜切末儿;装碟儿备用。

    新疆家常拌面快手菜的做法步骤图 第2张
  2. 恰玛古削皮切小片,豇豆切小截儿,装盘儿备用。

    新疆家常拌面快手菜的做法步骤图 第3张
  3. 青椒切丝儿,西红柿切丁儿,装小盆儿备用。

    新疆家常拌面快手菜的做法步骤图 第4张
  4. 热锅,放油,先放羊肉片,炒至变色放花椒粉、姜末儿,翻炒几下,先倒入豇豆截儿,翻炒至豇豆变深色,再倒入恰玛古翻炒(因为恰玛古比豇豆易熟,且恰玛古本身发甜)。翻炒放少许咸盐和酱油,倒入青椒丝儿、西红柿丁丁和葱末儿,翻炒至熟,出锅放少许蒜末儿。盛盘儿。

    新疆家常拌面快手菜的做法步骤图 第5张
  5. 与自家手擀面,拌匀,开吃。

    新疆家常拌面快手菜的做法步骤图 第6张

小贴士

恰玛古易熟且发甜,不易放入过早、翻炒过久。

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