鲜掉眉毛的暖身粥
用料
大米 | 适量 |
虾(带虾头) | 6只 |
海蟹 | 1只 |
香菇丝 | 4-5朵 |
香芹碎 | 1根 |
姜片 | 4-5片 |
姜丝 | 适量 |
香葱碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
水 | 适量 |
🦐虾兵蟹将🦀️虾蟹海鲜粥的做法
螃蟹清洗干净,用刷子刷净。
螃蟹打开,蟹爪蟹壳分离开。去掉蟹腮蟹心等。
虾洗净,剪掉虾枪 虾须 虾足等。
洗净备用。虾头去掉 留用炸虾油。
虾身使用料酒 盐 姜丝 腌制半小时以上。
剪下虾头
锅中倒入适量食用油,小火炸虾油。
锅中加适量水 大米煮开,放入姜片。
倒入炸好的虾油和虾头
放入腌制过的虾身
放入螃蟹块
放些葱段,盖上锅盖煮煮煮
倒入香菇片
快熟了,把香芹碎放进去
出锅前撒上小葱花,加入适量盐。
关火
没有加太多额外的调味料,全是虾蟹本身的滋味。
选用活的的新鲜蟹,蟹肉丝丝分明。
🦐🦀️虾蟹粥完成✅
小贴士
螃蟹建议用新鲜的活的,颜色好看且味道更好哦。