用料
白粥 | 1锅 |
虾 | 250g |
蟹 | 350g |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
香菜 | 适量 |
鲜甜虾蟹粥的做法
虾去虾头,背部开刀取虾线,用料酒,姜丝和盐腌一下
蟹洗净,去掉不能食用的肺等,砍成适量大小
用大米煮白粥一锅备用
先下蟹钳等难熟的下粥中煮开
然后再下蟹肉和虾等再次煮开
食材熟透后加葱花和香菜
加盐调味即成
小贴士
此粥不要加鸡精等,以免抢掉海鲜的原来鲜甜味!
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