用料
大米 | 1杯 |
黄鳝 | 3条 |
姜 | 2片 |
香菜 | 2根 |
补血美味的黄鳝粥--《鱼菜二》的做法
黄鳝清洗干净备注!
香菜切碎备用!
为了节省时间,我直接用压力锅煲粥,煲好之后用冷水冲淋压力锅,打开盖以后继续煲。把腌制好的鳝鱼直接倒入粥中,煲开后,再小火煲十分钟(小孩子吃,煲久一点比较安全)。起锅放入准备好的香菜,一锅香气扑鼻的黄鳝粥就做好啦!粥顺滑香甜,鳝鱼肉质细腻鲜美,值得推荐!
小贴士
1.鳝鱼最好能腌制半个小时入味。
2.要是有时间,用砂锅来煲粥的话,香味会更加香醇。
3.如果想要粥颜色好看的话,可以不放酱油和蚝油。