咸口儿的大米粥
用料
大虾 | 半斤 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 4朵 |
虫草菇 | 1把 |
熟玉米粒 | 1把 |
青豆 | 1把 |
姜 | 1小块 |
香葱 | 两根 |
大米 | 1碗 |
水 | 适量 |
食用油 | 少许 |
盐 | 1小勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
鲜虾菌菇粥的做法
所有食材清洗干净,大虾去掉虾线,剥出虾肉,虾头和虾肉分别放置。胡萝卜切小丁、香菇切片、姜和香葱切末。
热锅倒入少许食用油,放入虾头,煸出虾油。
倒入适量清水
待水开后放进大米,并把虾头取出
中小火煮15~20分钟,待大米煮熟
放入姜末、胡萝卜丁、香菇、虫草菇、青豆、玉米和虾肉。
继续中小火煮5~10分钟
加入一小勺盐
加入一小勺胡椒粉
搅拌均匀,关火,盛碗后可以加点香葱点缀下。
小贴士
①香葱依个人口味决定加不加。
②胡椒粉是白胡椒粉,用量可依自己口味酌量增减。