意外地用电饭煲煮出了超绵滑的粥,加上虾仁鸡蛋很是鲜美,操作简单又美味~
方子是两人份。我本来还想加一点青菜,但恰巧家里没库存了……放点菜菜应该会更美味!
用料
虾仁 | 6个 |
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 3根 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
清酒/料酒 | 少许 |
电饭煲版 虾仁窝蛋粥(超绵滑~)的做法
将米洗净,比平时煮白粥的水量多一点点,放入盐和胡椒粉,开启煮粥模式。
煮粥的过程中,清洗其他食材。
虾仁剪成丁。放点清酒泡一会儿,去去腥。
葱剪成葱花。
等煮粥完成后,加入虾仁(清酒不要倒进去)、葱花,搅匀。(如果放青菜,也在此时加入。)
打入两个鸡蛋后,重新开启煮粥模式。
大概煮25分钟左右,即可享用绵滑的虾仁窝蛋粥了~
小贴士
我家电饭煲煮粥全程90分钟,可以根据自家电饭煲调整时间。只要鸡蛋熟了就可以了