一之很想做桃酥,但看到很多方子的油脂含量就有所顾忌了。这款算是少油低脂版的桃酥,咬起来还是很酥脆的,减肥的亲们,试试吧!
用料
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 55克 |
低筋粉 | 160克 |
玉米油 | 35克 |
小苏打 | 1克 |
核桃碎 | 适量 |
少油低脂版---桃酥的做法
1. 将鸡蛋放入一个无油无水的容器内,加入白糖打发。《鸡蛋尽量打发哦》
2. 将玉米油倒入打发好的鸡蛋液里,用打蛋器拌匀。
3. 将1克小苏打和低粉拌匀过筛放入步骤2中,和成面团,不要过度揉捏。面团盖上保鲜膜静止10分钟。
把面团分成16个大约20克左右的小面团。用手掌搓圆,在中间放入适量核桃碎,压扁放入烤盘!(可刷蛋液)
烤箱170度,15分钟左右,烤制表面金黄即可。
小贴士
因为烤箱不同,所以烤制时间也不同。建议最后几分钟勤观察,颜色金黄就好了。
这款饼干,口感酥脆,低脂健康