每个女人都爱美,特别是到了一定的年龄,胶原蛋白流失严重,会造成皮肤老化,所以,保养成了女人每天必做的功课,美容,护肤,面膜……
那么燕窝,又叫“让时间停下来”邂逅更美的你!
所以燕窝得到了众多爱美女士的宠爱!
那么,燕窝的做法有很多,今天我们来一款入门级的燕窝炖法!红枣枸杞冰糖炖燕窝!
喜欢吃软滑口感的燕窝泡发时间和炖煮时间长点!
喜欢吃爽滑口感的燕窝泡发时间和炖煮时间正常!
用料
鹏阔龙牙燕盏 | 6克 |
红枣 | 4到6颗 |
枸杞 | 6到8粒 |
红枣枸杞冰糖炖燕窝的做法
1.懒人泡发法
把称好的燕窝放进碗内,用软水(纯净水)泡发2小时!因为我用的是龙牙盏,所以泡发时间2小时即可!下面有各种燕窝泡发炖煮时间表,大家根据自己买的燕窝进行对比!
A:龙牙盏,泡发时间2小时,炖煮时间20到25分钟!
B:白燕盏,泡发时间2到3小时,炖煮时间25到30分钟!
C:黄燕盏,泡发时间3到4小时,炖煮时间35到40分钟!
大家对照自己买的的燕窝来选择泡发时间!2.详细泡发法!
用软水(纯净水)泡发燕窝2小时!
用软水不会破坏燕窝的口感和营养,且发头更大。
孕妇婴儿请选择无药水漂白及手工挑毛的燕窝。3:泡发2小时!
泡发2小时后拿出,因为我用的是干挑龙牙大圆盏,属于燕窝里的顶级,泡发之后盏型依然很漂亮,而且基本没有肉眼可以看到的杂质或者绒毛~
如果你买的燕窝杂质过多,需要拿镊子挑干净之后再用纯净水冲一遍!这样便于把绒毛和杂质冲干净!4.放入炖盅!
把泡发的燕窝放入炖盅,然后放入红枣和枸杞,配料可根据自己的喜好添加!5.加入纯净水!
把泡发的燕窝➕配料放入炖盅之后,加入比燕窝高一厘米的软水(纯净水)进去!6,放入炖锅,也可以买专门炖燕窝的电炖锅!
我是用的家里的普通锅,下面放一个支撑架,水开后开始隔水小火慢炖25到30分钟,喜欢吃甜的,可以再加冰糖炖5分钟!冰糖不可过早加入,冰糖加入过早会造成燕窝水化!7.炖好的燕窝!
炖好的燕窝会浮上来,一打开炖盅盖,燕窝特有的清香会扑鼻而来!8.完美上图!
我是属于美食要有精美餐具配的人!最后把炖好的燕窝换入自己喜欢的炖盅,拍图!
最后分享一些小知识给大家!
1.清炖或用枸杞炖,燕窝会吸水膨胀得更充分,口感软滑!
2.一开始炖就加入冰糖,燕窝容易水化!
3.加红枣或者非纯净水非软水炖,燕窝吸水膨胀率低,还会有白沫!
4.用牛奶炖,燕窝不会膨胀,口感爽滑!
5.炖的时间越短,口感越爽滑,反之,越软!
小贴士
1.第一次在下厨房写分享!一是方便大家!二是为了方便我们公司顾客购买后可以更好的去炖煮燕窝,让燕窝的营养滋补价值得到最大会的发挥!
2.只要燕窝不是用药水漂白洗毛过,吃一点小细毛也没什么哈哈,除非你是处女座!我们鹏阔圣品燕窝是纯手工挑毛,无漂白,无刷胶,所以,我从来不知道挑毛是干嘛!
3.一般情况,燕窝泡发2到4小时能达到最大发头,但我们的燕窝是龙牙大圆盏,所以每次大家泡2小时发头就可达到9到10倍!
4.燕窝的吃法有很多种,以后我会定期更新新的做法!
5.燕窝,要达到日常保养,每人每天3到5g,孕妇及哺乳期妈妈可以每天5到7g,条件允许的话,最好坚持天天吃或者隔天吃!一年半载后,效果你会明显看到!三到5年后,你会发现,时间经过只是让你遇到了更美的你!