我就喜欢操作简单,肉质嫩且香,入味,招待客人都说好吃,小孩子大人又都喜欢
(我这是娃奶奶家的土鸡,老点肉,所以焗了两次,有些外面市场买的那种嫩鸡,焗一次也行,根据自己喜欢调整哈)
用料
花椒 | 10粒 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 2-3粒克 |
葱 | 2根根 |
生姜 | 3片 |
料酒 | 一勺勺 |
鸡半只 |
电饭煲焗鸡(懒人篇)全程不需加一滴水的做法
配齐上面所有料,导入盆里腌制30分钟以上(来回翻动下,保证每个部位沾到料)
1.开始电饭煲第一次焗、鸡放电饭煲,皮朝下,把刚刚腌制料全部淋入鸡上,开始按“煮饭”功能,等待第一次跳闸保温
2.第一次跳闸保温状态5分钟后,翻动下第二次焗(这样更入味,色泽更好),操作按第一次继续煮饭等待跳闸保温5分钟再取出 放凉切块
两次焗完,全程大概30分钟左右(其实每次跳闸很快电饭煲)切好摆盘,最后把电饭煲刚刚焗剩下鸡汁倒点上面,又香又嫩的鸡就做好了
小贴士
1.不用加盐,电饭煲不需加清水,那些料足够焗熟,生抽和老抽里面已经有盐,当然你吃的很咸那随你➕,我觉得这个刚刚好,不咸不淡
2.鸡肉熟不熟,🥢轻轻一撮很快进入表示可以了