棉花糖版牛轧糖可用电饭锅制作,为比较简单的牛轧糖制作方法,以下用量能做出50颗糖左右。
喜欢什么口味都可以尝试哦~
用料
棉花糖 | 250g |
奶粉 | 200g |
黄油 | 50g |
花生碎 | 70g |
抹茶粉 | 7g |
牛轧糖(棉花糖版多口味)的做法
准备好250g棉花糖,无夹心无口味的,可在某宝上采购原料~
称200g奶粉,(抹茶味的话加7g抹茶粉,榴莲味的加25g榴莲冻干粉,其他口味的可酌情添加),因为最后会混一起,所以称好放在一起了。
用无盐黄油50g,切片放入不粘的电饭锅内小火,至黄油完全融化成液态。
倒入准备好的棉花糖,小火一直搅拌,最好用不粘的硅胶搅拌铲,至棉花糖融化。
然后倒入准备好的奶粉(本次以抹茶味为例,与奶粉一起倒入),一直搅拌,至看不到奶粉粉末为止,然后加入适量花生碎,70g不算多,喜欢花生香味的可增加至150g左右(喜欢蔓越莓口味的可以用蔓越莓替换花生,用量参考花生碎)最后搅拌均匀,出锅,放置到容器中摊平,约1.5CM厚,静置冷却。
等摸起来不烫了,可以放到冰箱冷冻10-15分钟,等摸起来不软了即可取出切成形,大小可根据糖纸来调整,此图为蔓越莓口味。
最后用糖纸包装,可爱又诱人的牛轧糖就做好啦(。・ω・。)ノ♡
小贴士
自己吃一次做以上用量的2倍即可,做多了搅拌会很累……昨天做了一下午,手都酸了😂