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酱香卤牛肉,美味又健康食谱大全及做法,烹饪好吃的酱香卤牛肉,美味又健康方法

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酱香卤牛肉,美味又健康的做法步骤图

七月初七缘满天,
牛郎织女鹊桥仙,
家中美味伊人享,
过节完美乐无边。

用料  

牛肉 1000克
大葱 1根
8片
八角 6个
冰糖 20克
50克
生抽 5勺
桂皮 3块
香叶 4片
小茴香 5g
老抽 2勺
豆瓣酱 2勺
甜面酱 2勺
草果 3个
十三香 2勺
2勺
花椒 好多粒

酱香卤牛肉,美味又健康的做法  

  1. 买回来的牛肉要泡在水里,时间至少半个小时以上,把肉中的血水泡出来倒掉

    酱香卤牛肉,美味又健康的做法步骤图 第2张
  2. 起锅烧水,把肉倒入,加入姜片,葱和料酒,对牛肉进行焯水

    酱香卤牛肉,美味又健康的做法步骤图 第3张
  3. 将水中的血沫捞出,牛肉在锅中煮五分钟左右,捞出洗净备用

    酱香卤牛肉,美味又健康的做法步骤图 第4张
  4. 准备调料,我选用的是用电煲,把所有的材料加入

    酱香卤牛肉,美味又健康的做法步骤图 第5张
  5. 液体材料放入碗中调汁

    酱香卤牛肉,美味又健康的做法步骤图 第6张
  6. 所有材料备好以后,向锅中放入肉,加清水,水的量自行把握,基本没过肉比较合适,开火,炖至少两个小时以上,电饭煲有不同的模式,我先选择的是煮,后来又选择的煮饭,全程大概两小时

    酱香卤牛肉,美味又健康的做法步骤图 第7张
  7. 牛肉捞出后,可直接品味味道,如果没有问题,就可以把肉捞出放入冰箱,这样一道美味的卤牛肉就做好了,其实步骤很简单,把所有的材料准备好就可以了

    酱香卤牛肉,美味又健康的做法步骤图 第8张

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