简易方便的罗宋汤,试过的都会好(好了,我真没乱说)各国室友都说好,意大利的德国的日本的~~嗯嗯,为了佐证没吹牛逼,我废话真多🙄🙄
用料
洋葱 | 半个(中等大小) |
牛肉 | 250g左右 |
胡萝卜 | 一个 |
土豆 | 半个 |
蘑菇 | 6个 |
番茄酱 | 4茶勺(其实可以多放点) |
新鲜番茄 | 2个(小) |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
大蒜 | 2瓣 |
电饭锅版罗宋汤(一个不会拍照的厨房新手)的做法
牛肉洗干净,切成丁;冷水汆一道,打掉血沫(剩下的肉汤可以之后一起再加水炖,以保持原汁)
蒜瓣切成末,备用;洋葱洗净,切成块;胡萝卜、土豆切丁、蘑菇切丁(为了达到色香味目的,请切成大小差不多);番茄切丁。以上食材备用。
汆过水,打过沫的牛肉连汤一起倒入电饭锅;加多于原汤汁两倍的水,按下煮饭键(博主脑残,我知道你们肯定会按键的)在等待电锅中牛肉汤熬开的过程中炒剩下食材。
国内放植物油(葵花油等等随便你们)烧热,放蒜末炒香,倒入洋葱炒香,放胡萝卜、土豆一起炒。
炒至胡萝卜、土豆微黄后,倒入蘑菇一起炒;炒到蘑菇出水变软变小(嗯,目的是让它之后好入味,别乱想);放切好的番茄,也是炒软;之后倒入番茄酱,少许盐炒匀
把炒好的食材倒入电饭锅,大约一个小时左右就能吃。(好大白话😂)
关键一步:起锅时可倒入少许生抽(真的很美味,不要倒多!!!信我!)
小贴士
食材炒一道是为了入味,其次放大蒜让这道汤多了一种特别的风味。还有最后的生抽是点睛之笔。因为我除了在炒料的时候放盐以外,煮汤的时候基本没加盐了(汤里盐太多真的难喝好吗)