淮山莲藕排骨汤做法烹饪大全 地道淮山莲藕排骨汤如何做

用料  

淮山莲藕排骨汤的做法  

1. 准备好淮山和莲藕。去皮备用。

2. 莲藕切好浸泡水中，去泥。

3. 淮山带上一次性手套去皮，清洗干净，切成相等的段，浸泡水中备用。

4. 我用的是肋排，切成相等的小段，备用。

5. 锅中放入适量清水，放入姜片，排骨，料酒，水要没过排骨。

6. 煮开。

7. 去浮沫。捞出，过冷水，备用。

8. 过冷水，清洗干净，备用。

9. 电高压锅，把莲藕，排骨，淮山放入，放适量矿泉水。

10. 我放水是刚末过食材。电高压锅，煲汤键，营养汤或排骨汤都可以。

11. 出炉，放上合适的盐，搅拌均匀，撒上葱花，就可以开吃了。

小贴士

1.淮山去皮时一定要记得戴一次性手套，防止痒。
2.莲藕切的时候注意孔里的泥要清洗干净。
3.用电炖盅/锅或电压力锅，省时省力，解放双手。