用料
莲藕 | 1节 |
排骨 | 500克 |
山药 | 1根 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 30粒 |
瑶柱 | 10颗 |
盐 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
花生油 | 1勺 |
淮山莲藕瑶柱红枣枸杞排骨汤的做法
将排骨洗干净切块,放入一勺盐、一勺酱油、一勺花生油搅拌,腌制15分钟。
将红枣、枸杞和瑶柱洗干净,裝盘子里。
将莲藕洗干净,切圆块。
将淮山洗干净,切方块
锅里放三大碗水,大火煮沸后,先倒入排骨和红枣/枸杞/瑶柱,再次煮沸后倒入莲藕,再次煮沸后倒入淮山,再次煮沸后转小火慢炖,炖一个小时后,可以出锅喝汤。
将排骨/淮山/莲藕捞出,可以当做一道炖菜。
用两勺酱油、两勺花生油和一勺盐,调一碗蘸料可以蘸着排骨吃饭。
小贴士
1.油一定要用花生油;
2.淮山要切方块并且后放,要不很容易煮烂;
3.汤水煮沸后要转小火慢炖。