这条鱼的做法是参考小苑子的,与“孔雀开屏鱼”有异曲同工之妙。原名叫“蝴蝶鱼”,我用的武昌鱼,鱼身较宽,在鱼盘中摆不下,我觉得不象蝴蝶,就叫“金玉满堂、年年有余”吧,更符合春节的气氛。
用料
红黄椒 | |
武昌鱼 | 一条 |
盐 | |
胡椒粉 | |
姜粉 | |
料酒 | |
番茄沙司 | |
糖 | |
醋 | |
水淀粉 |
金玉满堂、年年有余的做法
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