第一次是跟着下厨房做的,这次是第二次了,虽然色香味马马虎虎,家人都表示很喜欢。
用料
姜片 | 5片 |
牛排骨 | 78元的量 |
香叶 | 3片 |
老抽 | 半小碗 |
八角 | 2个 |
老冰糖 | 3小块 |
料酒 | 一小碗 |
葱 | 若干 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
酱烧牛排骨的做法
牛排骨洗净
洗一下焯水,沥干
姜切片,准备好各式香料和冰糖
热锅冷油,放入香料,葱白炒出香味
倒入沥干的牛排骨,煸炒至变色
老抽,黄酒准备到位,老抽里面加入半碗冷水
放入黄酒,老抽,用大火烧开
高压锅大火烧15分钟。
大火收汁,完成!