一个人的快手米饭（高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的一个人的快手米饭（高压锅版）方法

一个人用电饭锅做米饭，总是出现一人份太少，不够做一次，但做多了又吃不了的情况，而且米饭从入锅到入口要至少半个小时的时间，我发现用高压锅可以完美解决这两个问题，高压锅真是一个美好的存在

用料  

一个人的快手米饭（高压锅版）的做法  

1. 准备好喜欢的米，喜欢杂粮饭的我，本次用了麦仁米、糙米、绿豆、小米、大米

2. 洗净，加入1.5倍的水

3. 高压锅加入铺满锅底的水即可

4. 把小盆放入锅中，杂粮糙米饭定时13分钟，如果只是大米小米类容易熟的米，定时5分钟即可，不然会过于软烂，随着米量的增加，压制的时间也要适当延长，每增加50克，时间延长3分钟

5. 因为锅中加的水量比较少，时间到后，两三分钟就可自己减压到可以打开锅盖，所以不用急于放气减压，5到10分钟，米饭就做好啦

6. 我一次会做150g米左右，一次会把第二天中午和晚上的米饭带出来，我会装入宜家的保鲜盒中，冰箱冷冻保存，很方便（冷冻原因见小贴士）

小贴士

1、如果一次只做一顿饭，可以直接用小碗，放半碗米左右，加入1.5倍的水，直接做好就是一碗饭，我做的是两顿的，所以用了不锈钢小盆
2、根据米的吸水率不同，以及自己对米饭软硬度喜欢的不同，水的量可以在1倍到1.5倍间调整，如果第一次尝试感觉水量大，下次可以适量减少
3、米饭保存不要冷藏保存，会出现淀粉老化，米饭变得又干又硬，口感很差，可以直接放入保鲜盒中冷冻保存，吃的时候可以不用解冻，直接微波炉加热2分钟左右即可，或者放入锅中再次蒸汽加热，口感和新做的米饭相差不大