芒果三色芋圆做法烹饪大全 地道芒果三色芋圆如何做

用料  

芒果三色芋圆的做法  

1. 紫薯，红薯，芋头，去皮分别蒸熟，紫薯和其他分开，不然会染色

2. 芒果切碎，加入椰浆，半个柠檬汁打碎，西瓜切丁备用（我这个有点干了，可以再多加一些椰浆）

3. 然后分别压成泥，将三种泥分别加入100g木薯粉，由于紫薯比较干，所以加入50g水，然后揉成光滑团儿

4. 搓成长条，切成小段儿，然后撒上干粉拌匀防止粘连

5. 锅里烧水，为了防止串色先煮白色，漂浮起来后再煮2分钟即可捞出入冰水中，然后煮黄色捞出，再煮紫色

6. 加入刚刚准备的料，然后加入熟红豆和薏米即可（薏米红豆提前浸泡一夜，高压锅压熟的）