萝卜块炖排骨做法烹饪大全 地道萝卜块炖排骨如何做

萝卜块炖排骨是冬天很喜欢的一道菜，一般的做法是放点生姜片、倒入适量料酒和盐，我比较喜欢口味浓一些的做法。

用料  

萝卜块炖排骨的做法  

1. 取一锅，倒入清水，烧开
   
   萝卜洗干净，刨皮，滚刀切块
   
   水烧开后，把萝卜块放入，焯水3分钟左右
   
   倒入沥水篮，用自来水冲凉

2. 排骨洗干净，放入锅里，锅里加水没过排骨

3. 准备配料

4. 排骨焯水：开火，放姜片，适量黄酒
   
   焯水后，倒入沥水篮里，再把排骨洗干净

5. 电压力锅
   
   把排骨、白萝卜块、姜片、料酒放入电压力锅里，倒水没过食材为准

6. 操作电压力锅

7. 炖好后，把萝卜块排骨倒入砂锅里
   
   取一锅，倒入适量菜籽油，油热，倒入大蒜的蒜白部分和干辣椒，炒香
   
   用筷子把蒜白和干辣椒夹到砂锅里，油不要！
   
   

8. 倒入适量生抽，少许老抽，适量盐，盖上砂锅盖，小火慢炖30分钟左右

9. 出锅前撒上蒜叶就完成啦