广东汤。
用料
瘦肉 | 300g |
鸽子 | 一个 |
花旗参 | 适量 |
石斛 | 6,7粒 |
盐 | 适量 |
花旗参石斛鸽子瘦肉汤的做法
首先准备把鸽子洗干净,瘦肉整块,炖盅准备好。
把鸽子瘦肉用开水汤一下去血水,捞起来再用冷水洗一次。然后把全部东西一起放进炖盅,加开水炖盅里。
放一勺水电高压锅里,把炖盅放下去,通电就可以咯,高压炖一个小时可以了,熟了再放盐。
小贴士
没有高压锅,也可以用其他锅隔水炖的,要炖2个小时。我的是3人分量的汤,一个人吃的用一个鸽子就好了。
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