试过纯牛肉,纯猪肉,猪牛混合的汉堡,各有各的风味。这款更适合觉得吃纯肉过腻的小伙伴。这样一份汉堡,如果按我的用料量来算的话,热量大概在380-400大卡,搭配蛋白粉和一些蔬菜,是作为我的周末下午锻炼后的一顿大餐
用料
面包胚(自制或购买) | 约80克 |
芝士片(低脂) | 一片 |
牛肉馅 | 200克 |
豆腐 | 200克 |
西红柿 | 一片 |
酸黄瓜 | 一小根 |
生菜 | 适量 |
番茄酱(酱料按自己喜欢的添加) | 一勺 |
牛肉豆腐汉堡的做法
做面包胚(可自行购买)
我的配方是:400克面包粉+40克糖+4克盐+5克酵母+200克水(面粉吸水度不同,水量自行调整)+40克黄油
上下火165℃中层烤22分钟(按自己烤箱情况设定)1 牛肉豆腐按量添加
2 加入洋葱碎,黑胡椒末,意大利香料少许,盐,耗油,老抽(按自己风味调整,自行增加香料)分成四份进烤箱上下火180℃放中层烤25分钟(按自家烤箱情况设定)
面包切开拿平底锅加热一下
准备喜欢酱料
搭配喜欢蔬菜
最后装盘
这样一个汉堡大概的三大营养素分布表,对我来说算得上低脂高蛋白了