烤箱买回来,除了做各种烘焙点心之外,做快速菜也非常方便。往往是提前腌一下然后丢进烤箱就好了,等待的时间做其它菜。烤鸡翅就是我常做的,零基础也不会失败哦:)
用料
鸡中翅 | 12只 |
叉烧酱 | 2大勺 |
老抽 | 若干(提色) |
料酒 | 一小勺(增香) |
蜂蜜 | 一小勺(增亮) |
蜜汁叉烧烤翅(零失败烤箱菜)的做法
鸡中翅洗净,划刀入味
加两大勺叉烧酱+适量老抽(提色的)+喷些料酒(提味的,也可不加)+蜂蜜一勺(提亮的,不爱太甜也可以不加)。叉烧酱我用的是海天的,蒜味挺大。所以没加蒜和大葱白。有的配方里有加,我比较懒就不加。因为我们家口淡,所以没有额外加盐和生抽。
拌匀后装塑料袋里放冰箱腌一晚。第二天烤正正好
第二天把腌好的鸡翅放到烤架上,底下一定要用锡纸垫好烤盘,因为鸡翅会烤出很多油,方便清洁。我是长帝的烤箱,没预热,直接200度先20分钟
二十分钟后翻面,200度再15分钟。我喜欢干一点的。其实10分钟也熟了。
出炉啦!
小贴士
各家烤箱不一样,第一次做时间盯着点,以后按部就班就好。零基础的也会做坏,省事省力又受欢迎的菜。即使请客也能拿出手:)