【和风酱烤三文鱼头】
、它似乎真的有一种魔力
、让人间隔一阵子就想吃
、这和风酱汁调得太好了
、毫不客气连汁都舔光光
、只剩一张皱巴巴的锡纸…
用料
三文鱼头 | 半只 |
莱姆或柠檬 | 半个 |
洋葱 | 一个 |
蒜头 | 适量 |
红葱头 | 适量 |
生姜 | 适量 |
九层塔 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
梅子酒或清酒 | 适量 |
味淋 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 少许 |
冰糖 | 少许 |
苹果醋 | 少许 |
、和风酱烤三文鱼头。的做法
1、
1.1- 洋葱、蒜头、生姜、红葱头、九层塔,处理好,洗干净。
1.2- 放进搅拌机,搅拌成细末。或用刀拍/切成细末。
1.3- 加一丁点盐腌制一会儿。2、
2.1- 混合酱汁:酱油、味淋、梅子酒、冰糖、苹果醋。
2.2- 混合酱汁倒进锅里小火煮,煮至稍显浓稠,再把步骤1的混合物放进锅里煮至味道释放,你浓我浓。
2.3- 用小碗装起来 备用。3、
3.1- 洗干净莱姆和辣椒。
3.2- 莱姆切一半,削少许莱姆皮、挤少许莱姆汁到混合酱汁里。
3.3- 辣椒切成小圈圈,放入混合酱汁里。4、
4.1- 三文鱼头处理干净。
4.2- 烤盘铺锡纸,混合酱汁铺在锡纸底部,放三文鱼头(鱼皮朝下),再淋上少许混合酱汁和莱姆汁。5、
5.1- 烤箱预热,200度烤15分钟。
5.2- 翻面,鱼皮朝上,淋混合酱汁,放入剩下的辣椒圈,再烤15分钟。6、
热腾腾的香喷喷的三文鱼头烤好了哦~
最后再淋点酱汁和莱姆汁,尽情享用~
小贴士
烤的时候注意控制口水!
香气会弥漫在整间屋子!