肠仔包(自家吃无添加剂版）食谱大全及做法，烹饪好吃的肠仔包(自家吃无添加剂版）方法

吃了这么多面包还是肠仔包最好吃，外面买的很多是加了添加剂和锃亮剂的，所以颜色看上去那么漂亮，自己在家也可以做，而且趁热更好吃，我喜欢用这个万用配方来做，不管是餐包还是吐司都适用，提前做一个中种发酵一小时，再跟主面团一起打可以快速出手套膜

用料  

肠仔包(自家吃无添加剂版）的做法  

1. 第一步揉中种，我用的奥斯汀厨师机，仿手工的一个揉面设计

2. 揉成团即可，30度放入烤箱中发酵一小时，加一碗热水放到烤箱中保持湿度

3. 揉面的时候先将烤肠烤一下，口感更好

4. 发酵好的面团和主面团一起打出手套膜，过程大概15分钟

5. 分成50克一个的小面团，醒20分钟

6. 开始排气造型

7. 50克的面团分成2个，擀压排气，揉成2个长条形

8. 放入长条形纸盒模具中，再次发酵1小时

9. 发完之后的面团刷上蛋液，压入烤肠

10. 挤上番茄酱和沙拉酱，香葱，颜色特别好看

11. 200度上火180度下火烤15分钟，刷蛋液的时候提前预热烤箱

12. 完成，小朋友最爱的肠仔包就做好了，做早餐比外面吃好多了，干净又卫生，还没有添加剂

小贴士

面粉尽量选择好一点的粉，口感更好也更容易整形，出来更漂亮，面包趁热吃口感更好哦，第二天做早餐可以放常温下，如果长时间不吃记得放冷冻层，吃的时候复烤或者常温下回温