烤馕(烤箱版)做法烹饪大全 地道烤馕(烤箱版)如何做

爱吃面食的人一定也爱吃这个，但是在南方想吃却不容易买到，所以啊！只能自己做了，口感跟风味肯定比不上馕坑烤出来的那种！不过差不离哈！我这个可以做四个六寸大！

用料  

烤馕(烤箱版)的做法  

1. 热油炸葱油，油热关小火

2. 炸至洋葱焦黄即可

3. 材料全部放入，和面，这个面团不要太软！葱油也加进去哈！

4. 揉匀后发酵

5. 发酵至1-1.5倍大即可，不用发酵至2倍大！

6. 分成四份

7. 取一份面团揉圆如图用手掌压

8. 一边压一边旋转，饼胚越压越大

9. 如图用手指捏边，中间部分压薄！

10. 没有馕针，我用松肉针扎的，也可以用牙签或者叉子。

11. 中间扎眼，烤的时候才不会鼓起！

12. 生胚做好后，表面喷水撒上熟芝麻！烤箱提前预热220度！不用二次发酵直接进烤箱。

13. 220度15分钟！具体看上色程度！
    

14. 烤到十分钟后刷一层葱油！(这一步可做可不做，而且芝麻容易刷下来)

15. 具体烤制色泽大家要观察上色情况！这跟每个烤箱有关！

小贴士

面团不宜太软
饼面也可以加入洋葱碎跟芝麻一起烤