用料
普通面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 50克 |
白砂糖 | 50克 |
黑芝麻 | 8克 |
桃酥(简易版)—千石烤箱的做法
把玉米油、白砂糖、鸡蛋在盆中搅拌均匀。放入200克面粉,和成面团,饧发10分钟。
分成大小均匀的面饼,去烤箱,千石烤箱160℃,25分钟。
时间到,出炉。
用油量偏少,没有放发酵粉、小苏打,成品表面酥化成度不明显。
用手掰开,硬度偏硬,但口感酥脆,微甜。
小贴士
这是我将标准配方用量进行了调整,油、糖减少了很多,发酵粉、小苏打未用,成品整体很好,大家可以尝试。
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