用料
虾 | 250g |
鱿鱼 | 1只 |
扇贝 | 400g |
蛏子 | 300克 |
金针菇 | 400g |
酱料 | |
蒜头 | 2个 |
辣椒 | 适量 |
耗油 | 30g |
酱油 | 5勺 |
白糖 | 8克 |
油 | 80克 |
水 | 30克 |
香菜 | 1根 |
北鼎烤箱 | 海鲜大咖的做法
蛏子、扇贝放在一个盆里,接上自来水,加一点盐,让蛏子扇贝吐沙后,再把各种海鲜清洗干净,去掉内脏,鱿鱼切花刀备用;锅里烧开水,大火,煮蛏子2分钟捞出,把蛏子已打开一半的壳去掉。
锅里放油加热,倒入一半蒜蓉,小火炸2分钟至略微金黄(不能炸过头,会苦),再倒入另一半的蒜蓉、辣椒再炸1分钟,倒入蚝油、酱油、糖与水,再小火煮沸就行。
超级香!!
先把烤箱预热190度,再把烤盘铺上锡纸/油纸,放上金针菇,再放上炒好的蒜蓉酱。
均匀铺上海鲜
再放上蒜蓉酱
预热完毕后,放入烤箱
190度烤25分钟 (根据自家烤箱稳定而定)
最后可以根据自己的需求 放上香菜或者葱
开吃!!这个海鲜大咖超级鲜,蒜蓉也太好吃了,再配上我妈妈寄来的青梅露➕气泡水,太完美了!!