海鲜大咖--烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的海鲜大咖--烤箱版方法

情人节都在西餐厅等位。这是我们夫妻俩在一起过第十二个情人节，中午我就出门采购了一大筐海鲜，52升烤箱大盘上菜的时候，丈夫看着菜半个小时没舍得动筷子，满满的都是爱❤️。再开一瓶红酒，让小日子红红火火吧！

用料  

海鲜大咖--烤箱版的做法  

1. 提前解冻所需材料。

2. 贝类放盐水里几小时让它们吐尽泥沙。

3. 阿根廷红虾要用冷水解冻，大盆水多一点好解冻。避免来回翻动它，头容易掉。解冻之后用牙签在虾背后尾部第二节挑去肠线。鱿鱼圈用冷水浸泡解冻。梭子蟹用水冲洗干净。

4. 摆盘：1、金针菇打底，铺在海鲜下面吸收汤汁会很好吃。2、梭子蟹方正中间。3在蟹周围铺满海鲜。按自己的审美铺就好。4、蒜蓉加盐搅拌，再加油。5、把蒜蓉酱汁用勺均匀洒在海鲜上面。

5. 烤箱中下层200度，烤十分钟。看蟹完全变色、吱吱冒小泡泡就是熟了。不熟的适当加时间。

6. 香气四溢！一定要少盐，蒜蓉味酱汁，我在广州一酒家吃过，和鲜甜的海虾很搭。

7. 🐙章鱼足是熟冻。所以直接消冻切成薄片，芥末寿司酱油，很好的冷盘。可以配白葡萄酒、红葡萄酒佐餐。

小贴士

少盐、多蒜。
推荐有小孩的家庭吃这个版，之前一直想吃，饭店的“海鲜大咖”是辣酱版，孩子不能吃！
有小孩的可以把蒜蓉酱汁用微波炉叮2分钟，蒜蓉烤黄会有焦甜味。
如果不喜大蒜的亲亲可以换成葱姜末酱汁哦！