喜欢Q弹口感的宝宝,一定要试试这个。
用料
牛奶 | 100克 |
糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
玉米油 | 25克 |
高筋面粉 | 20克 |
木薯粉 | 90克 |
鸡蛋 | 1-2个 |
QQ麻薯的做法
锅中放入砂糖,盐,牛奶,玉米油,开小火加热至微沸。
关火,加入高筋面粉,搅拌均匀,再加入木薯淀粉,继续搅拌至无干粉。
取出面团,加入少量蛋液,按压至均匀,继续加蛋液,搅拌按压至提起刮刀,面糊呈倒三角向下,但不滴落。
放入保鲜袋中,剪出小口,挤在铺了油纸的烤盘上,挤成圆形即可,尽量往高处堆。预热好烤箱后,170摄氏度烤20分钟。
美味即成。
小贴士
挤面糊时要慢慢来,面糊之间一定要预留空位。