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核桃花心酥如何做才美味,怎么做核桃花心酥简单又好吃

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核桃花心酥的做法步骤图,核桃花心酥怎么做好吃

传统的中式点心核桃酥的花式做法,小巧可爱,方便取食~

用料  

低筋面粉 200G
玉米油 120G
幼砂糖或糖粉 100G
无铝泡打粉 1/3小勺
小苏打 1/3小勺
稍许
核桃 3个
鸡蛋 1个(蛋液分两份)

核桃花心酥的做法  

  1. 将油、糖、盐混合拌匀,加入小苏打、泡打粉及半个鸡蛋液,继续搅拌

    核桃花心酥的做法步骤图,核桃花心酥怎么做好吃 第2张
  2. 核桃取仁,炒熟,去掉内层薄皮后碾碎,与低筋粉一起倒入步骤1的液体中揉成面团。将面团压成0.5厘米后的薄片,取花模压出花型。

    核桃花心酥的做法步骤图,核桃花心酥怎么做好吃 第3张
  3. 在花心酥的表面刷上蛋液,用筷子尖蘸黑芝麻点缀在花心位置。

    核桃花心酥的做法步骤图,核桃花心酥怎么做好吃 第4张
  4. 烤箱预热,180度中层15-20分钟(根据各自烤箱脾气和需要的烤色自由调整)

    核桃花心酥的做法步骤图,核桃花心酥怎么做好吃 第5张
  5. 取出时底部还有点软,稍稍晾凉后自然酥脆

    核桃花心酥的做法步骤图,核桃花心酥怎么做好吃 第6张

小贴士

泡打粉不要放太多,一勺尖即可,核桃仁上的薄皮尽量去除,否则口感稍有苦涩

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