用料
茄子 | 个 |
鸡肉 | 克 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
姜 | 片 |
烤箱 |
茄鲞(红楼梦小菜品)烤茄子的做法
茄子切成小段 挖出一部分茄子肉
两面刷油 内部刷上烧烤酱放入烤箱烤十几分钟
将挖出来的茄子肉切成丁
锅中倒入油 先加葱姜爆炒 再加入茄子肉和鸡肉丁 最后加入生抽,剁辣椒,盐炒好的茄鲞放入茄子中 再烤5-10分钟 就好了
小贴士
刘姥姥在大观园吃的茄鲞,我们自己也可以做。开心😄
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