市场看到花甲,就买了点,再买了个锡纸盒,也可以用普通盘子
用料
盐 | 克 |
花甲 | |
洋葱 | |
酱油 | |
胡萝卜 | |
自己喜欢的香料都可以 |
烤花甲(家庭版烤箱或者微波炉/光波炉)的做法
家庭版烤花甲,花甲过沸水,捞起铺进锡纸盒
洋葱与胡萝卜加上喜欢的料,油多点炒香加入盐,水,酱油调味煮开盖到花甲上,水要多要末过花甲(我就用了盐与生抽和老抽,料太多会破坏花甲的鲜美、喜欢吃辣的可以加辣椒)
入烤箱200度烤12分钟,或者800w光波炉或者微波12分钟,如果做的很多适当延长一下时间,充分杀寄生虫,但是花甲肉还是嫩嫩的一点也不老
鲜香味美,一点腥味也没有,肉还很嫩滑