用料
高筋粉 | 250g |
糖粉 | 30g |
奶粉 | 10g |
酵母 | 3g |
鸡蛋 | 1个 |
玉米汁(加鸡蛋) | 175g |
盐 | 2g |
黄油 | 15g |
玉米汁吐司的做法
全部(除盐和黄油外)揉成面团光滑,再加盐和黄油揉出膜,膜破洞不能有一牙一牙。
揉好的面团发酵
发酵好的面团(我为方便直接放面包桶发酵,桶还有些面贴到),分3份。
揉圆
排气
卷好
我直接卷好不醒发了
放入450g的吐司模
上火150下火170烤40分钟(这是入烤箱10钟的样子)
出炉
脱模,还是挺高大的
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