私味食光第十六集 ［鸡翅糯米包］的详细做法，私味食光第十六集 ［鸡翅糯米包］做法技巧

去骨的鸡翅中里塞满了拌有香菇的糯米，上锅蒸熟以后再放进烤箱烤到外皮焦黄，里面香气软糯，非常好吃！

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用料  

私味食光第十六集 ［鸡翅糯米包］的做法  

1. 将糯米和香菇分别浸泡在水中。

2. 将鸡翅中去骨后翻个面。

3. 准备一个食品袋，将鸡翅倒在里面。

4. 将蚝油、料酒、蒜蓉辣酱、番茄酱、生抽全部倒入袋子里。

5. 将袋子系紧后揉搓，直到鸡肉均匀沾满料汁。

6. 将鸡翅放进冰箱冷藏一晚上，糯米香菇常温浸泡一晚上

7. 第二天取出食材，再准备一碗蚝油（2勺）。

8. 将泡软的香菇切成小丁倒入避掉水的糯米的碗中，再倒入蚝油，搅拌均匀。

9. 将所有食材准备好，可以带勺手套操作。

10. 将鸡翅中翻回来，鸡皮在外。

11. 用牙签将小口的那面用牙签别住

12. 然后从大口的那面装入拌好的糯米。

13. 再用同样的方法用牙签封口。

14. 全部做好放在盘子里，腌鸡翅的料汁不要扔掉！

15. 准备蒸锅，水开后放入鸡翅包，中火蒸30分钟，若没熟继续蒸到糯米成熟。

16. 取出鸡翅包摆在烤盘上，再刷上腌肉的料汁。

17. 放入预热好的烤箱，上下火170度，烤15-20分钟。

小贴士

1.鸡翅去骨要有耐心，开始可能会做不好，满满熟练以后就很容易了。
2.腌制鸡肉的料汁可以稍多一点，如果后面不够用了可以再加入一点蚝油。
3.装入鸡翅的糯米如果有剩余，最后可以放在碗中直接放在蒸锅里蒸熟，味道也很好。
4.烤制的时间不要过长，外皮只要变成焦黄色即可出炉。