蜜豆牛奶吐司做法烹饪大全 地道蜜豆牛奶吐司如何做

牛奶吐司一直是我的最爱，加了香甜软糯的蜜豆，口味愈加浓郁和丰富。配上一杯燕麦拿铁，无论是早餐还是下午茶，都超级治愈。
以下配料可以做一个450克吐司。步骤非常简单，在叮咚和美团抢菜失败的当下，赶快亲自试试吧！

用料  

蜜豆牛奶吐司的做法  

1. 把鸡蛋、糖、盐、酵母和牛奶放入高筋面粉（牛奶要预留点，看面团的干湿情况酌情增减）

2. 用Kenwood厨师机1档慢揉5分钟

3. 2档快揉10分钟

4. 加入软化好的黄油，1档慢揉3分钟

5. 调到2-3档快揉7分钟

6. 成功出膜✌️

7. 盖上保鲜膜，25℃左右发酵1小时（如果天气比较冷，可以用面包机的发酵功能进行发酵；也放在烤箱，底下放两杯热水进行发酵）

8. 面团发到原来的两倍大，用手指戳一个孔不回缩

9. 揉面团将里面的空气排出，平均分成两个面团，用保鲜膜包好松弛面团15分钟

10. 这款蜜豆超级甜糯，开袋即食

11. 将一个面团擀成长方形

12. 把蜜豆均匀地铺在中间

13. 将两边往中间对折，并用手把边捏实，使蜜豆包裹在里面

14. 用擀面杖轻轻将面团擀开，上面再铺一层蜜豆

15. 把包裹了蜜豆的面轻轻卷起，底部固定整形

16. 将两个面团放入一个450克的吐司盒内，放在烤箱里，里面放一杯热水控温，28℃左右继续发酵到吐司盒八分满

17. 北美烤箱中下层上下180℃，预热后烤40分钟，完美✌️

18. 脱模后静置吐司使之冷却

19. 冷却后切成片，刀一定要锋利，不容易掉屑

20. 装盘，配咖啡，下午茶走起☕️

小贴士

吃不完的面包不要放冰箱冷藏，可以用保鲜膜包好放冰箱冷冻，吃之前用170℃预热好的烤箱烤5分钟，回归原汁原味👏🏻