美美哒像是一颗蜜蜡😊
用料
天然酵母种 | 90克 |
高筋面粉 | 320克 |
水 | 180克 |
糖 | 13克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 8克 |
酵母 | 1克 |
黄金芝士粉 | 10克 |
天然酵母~黄金芝士贝果的做法
将所有材料称量好,揉成团扩展
将面团分割静止10分钟
将面团擀成长方形,加入了黑芝麻奶酪馅
整形完毕
室温发酵至一倍大小
煮糖水,锅边缘开始冒小泡泡时,开小火放入贝果正反两面各煮30秒后捞出
烤箱预热200度25分钟左右出炉
将奶油奶酪软化加入黑芝麻酱拌匀做夹馅
小贴士
贝果的夹馅尽量选择含水量少的品种