第一次做菜谱,献给老公和婆婆都大力夸赞的烤翅吧,简单易做,就是我实在描述不好佐料的量,所以必然是一堆适量、少许了…🐷
用料
鸡翅中 | 11个 |
盐 | 少许 |
生抽 | 三大勺 |
香油 | 半勺 |
孜然粉 | 少许 |
大蒜粉 | 少许 |
椒盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
辣椒面 | 少许 |
蜂蜜 | 两勺 |
橄榄油 | 少许 |
姜丝 | 少许 |
鸡翅正反均划两刀,用厨房纸巾去除水分,放入一个大碗,把除蜂蜜外的佐料依次加入拌匀,腌制两小时以上(我加佐料全凭感觉…孜然粉辣椒粉可依个人口味增减)
腌制好的鸡翅放入垫好锡箔纸的烤盘中,表面刷一层橄榄油,再撒一点黑胡椒,孜然,辣椒面,进烤箱130度烤制10分钟
取出鸡翅后表面刷一层蜂蜜后150度烤15分钟,之后取出翻面刷蜂蜜,继续150度15分钟,这时候基本上鸡翅已经上色了,可以取出来翻面再烤5分钟(喜欢蜂蜜的可以多刷几层,不用担心太甜…很神奇的是蜂蜜烤出来完全不甜哦)
over,可以来吃啦,刚烤出来最好吃,又香又嫩哦😊
小贴士
喜欢焦一点的同学烤制到后面时可以把烤箱温度调高一点,皮可以更焦脆一些,不过要注意…别烤糊哦…