用料
普通面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 200克 |
酵母 | 3克 |
椰子油 | 80克 |
盐 | 4克 |
白芝麻 | 适量 |
新疆小油馕(小美版)的做法
面粉,酵母,鸡蛋,水放入主锅,30秒/速度1-3混合均匀
加入盐、椰子油,3分钟揉面
醒5分钟后均匀等份
每个面团约70克重,整成光滑面团,具体手法可以参照:
用擀面杖在面团中按出一个大窝窝,这个窝窝一定要大!大!大!
刷上蛋液,撒上白芝麻
烤箱预热,200度 18分钟
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