两种方法。第一种方法先烤过,再用面包机。第二种方法先用面包机后用烤箱烤。
用料
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鸡大胸 | 4块 |
食用油 | 适量 |
新奥尔良腌料 | 适量 |
酱油,蚝油。 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
胡椒粉 | 6克 |
新奥尔良味鸡肉松___简易的做法
除胡椒粉所有的调料和到一起,腌制鸡胸一天一夜。用锡纸包裹。上下火180°烤箱烤20分钟。取出凉凉。分两块,分别放在保鲜袋用擀面杖敲碎。
第一种。取一袋儿倒在面包机里,按肉松程序。开盖操作。结束后。放在烤盘儿里。上下火100°。开热风烤箱20分钟。
第二种。取一袋儿倒在烤盘里。烤箱110°15分钟。面包机程序同上。
小贴士
第一种方法做出来的明显比第二种蓬松。