🍔……
正因为无处不在的的小确幸
生活才变得如此可爱
// Hey ,吃汉堡吗?
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1.面包机揉面。将面粉、奶粉、牛奶、水、蛋清、盐、糖、酵母等原材料放入面包机中,自动揉面。——面成团时放入黄油,继续揉面。
2. 第一次发酵。面粉戳动不回弹即可
3.面团排气。分成喜欢的大小面团
4.第二次发酵。把面团滚圆,放在油纸上,继续发酵(30度的夏天,约1个小时)
5.刷蛋液。二次发酵好的面团刷上剩余的蛋黄液,撒上白芝麻。
6.烤箱。175度的烤箱预热后,烤20分钟。
7.取出面包胚,放凉,中间切开,放入喜欢的食材。
(番茄、生菜、芝士片、煎鸡蛋)
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 50克 |
水 | 120克 |
蛋清 | 1个 |
奶粉 | 15克 |
盐 | 3克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 3~5克 |
黄油 | 30克 |
熟芝麻 | 适量 |
蛋黄液 | 1个 |
汉堡包(面包机揉面版)的做法
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小贴士
用面包机揉面,室温超过25度时,常温水用不超过5度的冰水代替