喜欢吃烤肉,受疫情影响以前总去的那家烤肉店也关门了,馋肉的时候自己在家做一盘,淘宝有卖那种烤肉的锅,总觉得烤肉的时候满屋子味,根据同样的原理操作,用平底锅煎,味道一样好,免去了油烟熏的烦恼。
用料
五花肉 | 500克 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 10克 |
糖 | 10克 |
料酒 | 1勺 |
简易平底锅烤肉的做法
上好的肉一块,最好是这种雪花纹的肥瘦相间的肉
切薄片用生抽,盐,料酒,糖腌3小时
平底锅烧热,放肉片煎到两面焦黄
煎完肉之后,剩下的油可以煎点蘑菇,金针菇之类的
配上生菜,烤肉酱,甜面酱,辣白菜,水果
一块肉搭一片辣白菜,啊呜一口
太好吃了
自己在家做,肉买最好的,吃的放心,经济实惠
看看这切开的纹理,顶级雪花猪排,好的肉只要少许盐就很好吃了
主食可以搭配辣白菜炒饭
石锅拌饭
辣白菜拉面
小贴士
如果能吃辣,用韩式烤肉酱腌制,就更好吃了。