砂锅排骨冬瓜汤做法烹饪大全 地道砂锅排骨冬瓜汤如何做

冬瓜排骨汤口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。
具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。我是做给女朋友吃的，好男人都学起来哦！

用料  

砂锅排骨冬瓜汤的做法  

1. 排骨洗净放置一旁

2. 水烧开，关火。

3. 排骨放入开水中，去血水后捞起。

4. 准备好姜、蒜、八角

5. 砂锅中放入少量油，把姜、蒜、八角煸炒出香味

6. 加入排骨和水，喜欢喝汤可以多放点水

7. 盖上盖子，大火熬炖

8. 水开后，可将浮沫撇去。再开大火熬炖40分钟。

9. 熬炖期间，可准备好冬瓜和香葱，冬瓜切1厘米厚度的薄片，香葱切末。

10. 排骨炖烂后，加入冬瓜，用小火慢煨，可使冬瓜尽收排骨精华。

11. 5分钟之后，根据口味加入食盐。关火后撒上香葱末，至此，一锅清淡、鲜香的砂锅排骨炖冬瓜就做好了。原汁原味，保留了食材最原始的味道，健康又美味。

小贴士

自己家里准备一个砂锅，会很方便，你会发现所有的食材都可以炖着吃，比炒菜会健康很多。