用料
珍珠生蚝 | 1箱约30只 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 少量 |
料酒 | 0.5勺 |
生粉 | 1勺 |
白酒 | 1勺 |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
生菜叶 | 2片 |
砂锅生蚝的做法
酱油、蚝、料酒、盐、糖、生粉腌蚝,约10分钟;
葱姜蒜备用;
葱姜蒜爆香;
放入两片生菜垫底防粘锅;
放入生蚝,摊平不堆叠;
加盖,锅孔飙出一条白烟时,加入一杯白酒,再次飙出一条白烟时,开盖翻炒一下,再加盖2分钟,完成!
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